【最新丙級中餐考試攻略秘笈—學科篇】附考題+考試祕訣

學科測試60分就及格

考試雖然靠運氣,但還是要有實力墊底支持的,泰泰有個"我看過這部電影"理論,就是你如果看過這部電影,人家說什麼你就知道是同一國的,如果看都沒看過,則完全是狀況外完全陌生無法討論,所以書還是要看的,題目還是要練習的,才知道人家在演什麼,現在有APP可以輕鬆幫助念書,一定要好好利用才是!

 

學科測試是採電腦上機測試((單一)級職類80題單選題,每題1.25分,答錯不倒扣60分級格,測試時間100分鐘。記得共同科目也要看佔20%分數,而且政府很奇怪沒事修改的一兩題,今年修正的時間是108/2/12,補習班給的教材是去年的新版本,泰泰考98.5就是不知道有修正這回事,教室也沒說,自己也不知道有這種微修題的事,不然以泰泰的資質筆試應該要拿100分的(驕傲撥髮),也因此才努力追答案才知原來有這種改幾題修正公布在網路給鬼看的事!  所以考前請記得再確認一下呀!(請以政府勞動部公告修正為準!)如果想60分及格就好,就要把下列佔48題的考題完全完全背熟啦!*****佔48題的考題在這裡點點我

另外900006+900007+900008+900009總共400題考16題,而900010這大類題280題佔16題請下拉到表的最後面再點進去一個一個看點點我 所以最安全的方式是把900010這大類題280題佔16題也給完全完全背熟才可以安全過關~!

6. 90006職業安全衛生、90007工作倫理與職業道德、90008環境保護及90009節能減碳共同科目,適用於各職類甲、乙、丙級及單一級。
7. 90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目,適用於中餐烹調、西餐烹調、飲料調製、餐飲服務、食物製備、烘培食品、食品檢驗分析、中式麵食加工、中式米食加工、肉製品加工、水產食品加工等職類。

900006點點我

900007點點我

900008點點我

900009點點我

900010點點我

(現在都是在電腦上作答,不要跟泰泰一樣以為還要帶2B鉛筆)考試前都會有幾分鐘的模擬時間讓您試試操作電腦答題,不要怕,一做完答題最後確認送出馬上就會知道分數喔!*****電腦筆試說明點點我

請一定要下載免費APP複習考題

中餐丙級題庫    中餐烹調(葷食)丙級   (安卓系統參考)  

中餐烹調丙級技能檢定  中餐丙檢 (愛鳳系統參考)

如何準備比較好?

記得!第一優先把644題考48題佔60分的就要滾瓜爛熟才好,第二加入90010食品安全衛生及營養相關職類共同科目280題考16題佔20分,有空有時間再把剩下9900006+900007+900008+900009總共400題考16題佔20分加進去練習。

當然您如果是學霸級超級記憶體帥哥美女也許考前看一遍有印象背答案就能進入考場,但是全部考題多達1300多題之多,如果像泰泰這樣歐巴桑容易健忘型,建議提前兩個星期前開始準備。如果有課本先從課本看起,看的時候就把正確答案圈起來,以利下次直接背答案就好。接著一定要下載免費App開始練題,把不太熟需要背的題目建成【自選題庫】多做練習,這樣做個一兩遍才會有真正印象進入腦袋,因為雖然有很多白癡題目一看就知道答案,(如熟食掉落地上應該如何處理,答案就是丟棄不可再供客人食用,一定不會是高溫殺菌後再供客人食用)所以再看第一遍題目食這種白癡題目就可以跳過去不用再複習,第二遍就是練習【自選題庫】,第三遍就是直接看題目連結確答案深刻印象。

祕訣在哪裡?背答案背答案背答案

當然,背答案之前,理解也是很重要的,整理出這幾類大題方向讓同鞋們順暢理解

一、白癡題/白癡題就是一看就知道答案,(廚師工作場所可以養寵物嗎?廚師服可以穿回嗎?答案一定是不可以?)還有答案跟其他答案屬性很不一樣一看也很可能是正確答案,通通歸納為白癡題,不用特別去背,考試時可用此邏輯去猜題。

 

二、數字題/這個就要背了,有時有跡可循,(如果是要殺菌的一定猜最高溫的、保存期限一定最短的,以此類推比較好記)所以才說看一遍不夠,要背一下,有很多幾度、幾年、幾月的,幾級的,請用自己的聯想力去背吧!

 

三、歸納題/譬如記住維他命A、D、E、K是脂溶性,不像水溶性維他命C容易被破壞,所以考容易被吸收被破壞一定就是維他命C,因為常常同一觀念用不同題型問,所以只要歸納好觀念就可以一次理解很多題,比死背答案好用喔!

舉例歸納:

腸炎弧菌--就是水產食品致病**只要是水產品出問題答案就是它

沙門桿菌--就是禽肉、蛋品致病+屬感染型細菌**只要是肉或蛋出問題及問感染細菌型的答案就是它

金黃色葡萄球菌--人體受傷致病+毒素型細菌**只要人受傷或問毒素型的答案就是它

肉毒桿菌--罐頭致病+最毒的毒素型**毒到比河豚毒連罐頭都中毒,最毒的答案就是它

以上舉例,歸納好觀念足以應付20題以上的各種變化題。

 

四、關鍵字題/所謂關鍵字就是理解不了時,自己找出關聯關鍵字背起來就是。譬如很多答案都是木瓜,只要有木瓜出現就選木瓜(只有一題答案是楊桃)有芭樂出現就是芭樂、有橄欖油出現就是橄欖油,有花生出現就是花生,有中風出現就是中風、有高血壓出現就是高血壓,找出關鍵字這樣背也是很快啦!

 

其實背書就很像在玩俄羅斯方塊遊戲,把相同的合在一起消滅掉,把陌生題目一題一題消滅,最後答案通通直覺裝進腦袋,一看到題目就知道答案是最好的狀態,所以理解不了就背答案吧!還有考完要檢查題目一遍,不要傻傻就按測驗完畢,時間很夠100分夠你檢查三遍了,當然對答案有疑問時請以最直覺那答案去回答(因為有教您不管理不理解題目,背答案背答案背答案就好,考試求及格不用太折磨自己呀!)

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